Management de Transition
Manager de Transition : Optimiser la gestion et la performance de votre établissement hôtelier ou de restauration
Dans l'univers dynamique de l'hôtellerie et de la restauration, la flexibilité, l'adaptabilité et l'efficacité sont des clés essentielles pour faire face aux défis quotidiens. WINCH vous propose des services de Manager de transition pour accompagner votre établissement à travers les périodes de changement, de croissance ou de restructuration. Grâce à notre expertise dans l’univers saisonnier, la gestion d'équipes et la relation client, nous vous apportons des solutions sur mesure, adaptées aux besoins spécifiques de votre entreprise.
Quand faire appel à un Manager de Transition ?
Les hôtels-restaurants peuvent rencontrer diverses situations nécessitant l’intervention d’une ressource externe. Voici quelques cas concrets où le Manager de transition WINCH saura répondre à vos besoins :
Assurer un leadership temporaire dans vos équipes managériales en cas de besoin urgent (démission, absence prolongée, congés).
Structurer vos équipes, en renforçant l’organisation pour permettre au futur directeur ou manager recruté de prendre ses fonctions dans un environnement plus stable et fluide.
Anticiper et préparer efficacement la saison hivernale ou estivale, en optimisant les processus opérationnels, en gérant les flux et recrutements de personnel et en assurant une gestion proactive des ressources pour ouvrir dans les meilleures conditions.
Déléguer sereinement des tâches stratégiques sans que cela ne nuise à la productivité quotidienne.
Le manager de transition devient une ressource précieuse pour faire face à des situations critiques tout en évitant une déstabilisation de votre établissement. Ce service vous offre une flexibilité totale, et vous permet d’assurer la continuité des opérations en toute sérénité, que ce soit pour quelques jours par semaine ou à temps plein selon vos besoins.
Un accompagnement sur mesure pour un impact durable
En tant que Manager de transition, Charlotte Groshenry Gandolfo met à profit son expertise des métiers du CHR, acquise au fil de ses expériences diversifiées dans des structures de luxe, des restaurants étoilés, ainsi que des établissements saisonniers. Forte de 15 années d’expérience sur le terrain et d’une connaissance approfondie des défis saisonniers, Charlotte sait naviguer entre gestion de crise, restructuration d’équipes et optimisation de la relation client.
Leadership éprouvé : Gestion et motivation d’équipes dans des contextes de transition ou de pression saisonnière.
Expertise sectorielle : Spécialisation dans l’univers de l’hôtellerie-restauration, avec une expérience notable sur des sites de montagne et dans des hôtels et restaurants de standing.
Adaptabilité et réactivité : Une capacité à s’intégrer rapidement et à s’adapter aux spécificités de chaque établissement pour répondre efficacement aux besoins opérationnels.
Prêt à discuter de vos besoins ?
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