Formations
Formations sur-mesure,
pour relever les défis de l'hôtellerie-restauration :
Le secteur des Cafés, Hôtels et Restaurants est en constante évolution, face à une concurrence accrue et à des attentes clients de plus en plus exigeantes. Aujourd'hui, plus que jamais, l'importance d'un management solide et d'une relation client sincère ne peut être sous-estimée.
Nous comprenons les réalités complexes de l'hôtellerie de luxe et de la restauration, ainsi que les défis que vous rencontrez au quotidien. C'est pourquoi nous proposons des formations professionnelles sur-mesure, adaptées à vos équipes et à vos objectifs. Nos sujets de prédilections pour vos hôtels et restaurants sont le management intergénérationnel, la saisonnalité et l'e-réputation.
Des thématiques actuelles :
Nos formations sont conçues pour répondre aux défis de l’hôtellerie-restauration, notamment en contexte saisonnier. En présentiel ou à distance, elles apportent des outils concrets, des mises en situation et des ateliers de co-développement.
Elles s’articulent autour de cinq axes clés :
Maîtriser la relation client :
Développer une qualité de service irréprochable en créant des expériences mémorables et en instaurant une culture de l’enchantement client basée autour de l'émotion, essentielle pour fidéliser une clientèle exigeante.
Révéler son leadership :
Renforcer la posture managériale pour mobiliser, inspirer et fédérer les équipes, notamment en période de forte activité, en favorisant la motivation, la délégation et la cohésion face aux défis du travail en saison.
Organiser et piloter son établissement :
Structurer efficacement l’activité pour garantir une gestion fluide et performante, en intégrant des outils et des méthodes permettant d’optimiser la rentabilité tout en maintenant une qualité de service élevée.
Outiller les ressources humaines :
Attirer, former et fidéliser les talents en anticipant les besoins de recrutement, en développant les compétences internes et en adaptant les pratiques RH aux réalités de l’hôtellerie de saison.
Optimiser la communication :
Fluidifier les échanges au sein des équipes pour prévenir et gérer les conflits, favoriser une meilleure coordination opérationnelle et renforcer l’image de marque de l’établissement auprès des clients et des partenaires.
Le financement :
Les formations peuvent être financées par les OPCO, qui accompagnent les entreprises de l’hôtellerie-restauration (AKTO) dans le développement des compétences. N’hésitez pas à vous renseigner sur les dispositifs de prise en charge adaptés à votre situation ou à nous contacter.
L'alliance de la formation et d'un accompagnement de terrain :
Forts d’une expérience au sein de directions d’hôtels de luxe et dans des établissements saisonniers de prestige, nous vous proposons des sessions d'accompagnement opérationnel. Nous évoluons en immersion dans vos établissements pour accompagner les temps forts de votre exploitation :
Openings ou ouvertures saisonnières d’hôtels et restaurants,
Création de poste, conduite du changement, difficultés de recrutement, ou réorganisation interne.